作品簡介
-讓台灣紅藜在小米酒中再次綻放-
藜，台灣有機紅藜
引子，酒麴別稱，古詩中有醞釀含意。
酒麴是影響釀酒的重要因素，紅藜曾是小米酒釀製原料，但現今社會多改以添加非天然原料替代而喪失它原始的甜味。
藉由傳統紅藜酒麴與小米酒文化進行轉化，建立品牌外，並結合臺灣在地文化設計小米酒釀酒器為文化設計操作為主軸，以做為支持臺灣紅藜與小米酒產業的市場開拓，建立一套特色產品與行銷策略。相信本研究產出將對消費者的價值認同具有特殊意義，並可以將地方產業以在地化、特色化的行銷推廣作法，進而帶動當地區域經濟之發展。