緣桌-饗宴文化推廣

19094

設計者

許宗儒、林哲弘、楊青螢、許雅涵、王又加、趙思媛、楊斐琪

作品類型

視覺傳達設計

學校系所

建國科技大學 設計學院 商業設計系

指導老師

劉晉彰

作品簡介

二十世紀以來,城市文明發展至今,城市生活的密度逐漸提高,但當城市發展至某一程度時,無論是人口減少或是外移,或是經濟及產業由於「辦桌饗宴文化」在現代社會裡逐漸消沒,而改為「飯店飲食文化」,所以我們該思考的是「如何提升辦桌饗宴文化價值」。  我們運用「水彩繪畫」以及「食譜菜單」來做為本次企劃重點,將兩者結合於「辦桌饗宴文化」中,以趣味性方式呈現,一來可以讓人耳目一新於「辦桌饗宴文化」,二來可以提升辦桌文化之價值性、收藏性。  饗宴文化分為六宴:年節宴、婚宴、彌月宴、新居宴、升學宴、壽宴,依每宴的特色與菜單內容製作食譜書,書中介紹每宴的禁忌與特別之處,在每本食譜書最後會進行兩種不同的水彩教學,讓購買民眾能夠完全運用本食譜。  製作此企劃的最深因素,是為保留「辦桌饗宴文化」於現代台灣社會中,讓90年代後出生的台灣人,能夠持續體會到,自我所生所長的在地文化,讓前輩們能夠緬懷過去「辦桌饗宴」帶來

備註

上傳日期

2013年06月07日

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