作品簡介

二十世紀以來，城市文明發展至今，城市生活的密度逐漸提高，但當城市發展至某一程度時，無論是人口減少或是外移，或是經濟及產業由於「辦桌饗宴文化」在現代社會裡逐漸消沒，而改為「飯店飲食文化」，所以我們該思考的是「如何提升辦桌饗宴文化價值」。 　我們運用「水彩繪畫」以及「食譜菜單」來做為本次企劃重點，將兩者結合於「辦桌饗宴文化」中，以趣味性方式呈現，一來可以讓人耳目一新於「辦桌饗宴文化」，二來可以提升辦桌文化之價值性、收藏性。 　饗宴文化分為六宴：年節宴、婚宴、彌月宴、新居宴、升學宴、壽宴，依每宴的特色與菜單內容製作食譜書，書中介紹每宴的禁忌與特別之處，在每本食譜書最後會進行兩種不同的水彩教學，讓購買民眾能夠完全運用本食譜。 　製作此企劃的最深因素，是為保留「辦桌饗宴文化」於現代台灣社會中，讓90年代後出生的台灣人，能夠持續體會到，自我所生所長的在地文化，讓前輩們能夠緬懷過去「辦桌饗宴」帶來